Ingrédients pour 4 personnes:360g de bouillon de viande
1 verre de merlot
1 piment
1 gousse d'ail
persil
huile d'olive
sel
Faites cuire les pâtes dans d'eau bouillante salée.
Dans une poêle, faites rissoler l'ail avec l'huile, le piment, une louche de bouillon et le vin rouge (laissez un peu de vin de côté).
Egouttez les pâtes al dente et terminez la cuisson dans la poêle avec la sauce.
Ajoutez le reste du vin et laissez cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe et devienne crémeuse.
Servez les pâtes chaudes et si vous voulez vous pouvez décorer avec une feuille d'or alimentaire.
Chiara
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