TIRAMISU’

        Dessert à la cuillère à base de boudoirs café, oeufs et crème épaisse

Doses par 6 personnes:

-       400 g de boudoirs ( biscuits “Savoyards”)

-       4 oeufs

-       100 g de sucre

-       350 g de fromage à base de crème fraiche 

-       6 petites tasses de café

-       3 petites cuillères de cacao amer

Préparez le café et laissez-le refroidir sans le-sucrer.

Préparez une crème avec les jaunes d’oeuf, le sucre et le fromage.
Battez les blancs en neige et joignez-les à la crème déjà préparée. Mélangez le tout.

Plongez les boudoirs dans le café pendant peu de secondes et disposez-les dans un plat : déposez une couche de crème et de cacao sur les boudoirs.  Enfin saupoudrez uniformément le cacao amer sur la dernière couche de crème.

Laissez reposer votre Tiramisù pendant 3 heures dans le frigo.

Préparation : 20 min.

Difficulté : basse

Marta