Cake aux carottes

Ingrédients (pour 6/8 personnes) :
- 1 kg de carottes
- 200 g de pommes de terres
- 4 cuillères à soupe de farine
- 4 oeufs
- 200 g de gruyère râpé
- sel
- poivre
- muscade (1 cuillère à café)

Préparation : 


1) Epluchez les pommes de terres et les carottes.
2) Coupez les pommes de terres et les carottes en petits morceaux.
3) Les faire cuire à l'eau 10 mn.
4) Égouttez les légumes et écrasez-les à la fourchette.
5) Ajoutez la farine, puis les oeufs battus, puis le fromage.
6) Ajoutez sel et poivre selon goût et muscade, vérifiez que c'est assez assaisonné
7) Mettez le tout dans un moule à cake beurré.
8) faites cuire 45 mn à thermostat 6/7 


Emeline