Les lasagne napolitaines

Ingrédients

9 tranches de lasagne

La sauce de tomates avec de la viande

3 cuillères d´huile d´olive
2 gousses d´ail à presser
900 grammes de tomates fraiches à peler
2 cuillères de basilic frais à couper en petits morceaux
150 grammes de viande hachée de bœuf
un peu de sel et de poivre

La crème du fromage

350 grammes de fromage mozzarella à râper
un peu de sel et de poivre
3 cuillères de beurre
un peu de noix de muscade à râper

Préparation

1. )  Faites cuire les tranches de lasagne pendant 8 minutes avec  1 cuillère d´huile d´olive. Versez les pates et laissez-les entre deux torchons humides.

2.)  Faites frire l´ail pressé avec deux cuillères d´huile d´olive. Ajoutez les tomates, la viande, le basilic coupé, le sel et le poivre. Baissez la température et faites cuire la sauce pendant 35 minutes. Assaisonnez avec le poivre.

3.)  Battez le fromage avec le beurre et mélangez avec les autres ingrédients pour la crème.

4.)  Enduisez avec l´huile le plat et au fond mettez 3 tranches de lasagne. Couvrez avec un tiers de sauce et mettez une moitié  de la crème au-dessus. Posez sur la crème 3 autres tranches avec un deuxième tiers de sauce et la moitié restante de crème. Mettez les dernières tranches et couvrez avec la partie restante de sauce.
 5.)  Recouvrez avec du papier aluminium et rôtissez pendant 20 minutes à 190°C. Enlevez le papier alu et rôtissez pendant 10 minutes . Décorez avec des feuilles de basilic.

Bon appétit !

Michaela

Scones

Pour le petit déjeuner ou le gouter

Mettez 80 gr. de raisins sec dans l'eau tiède pendant 15 minutes, après pressez-les et sechez-les.

Mélangez 250 gr. de farine de blé, 12 gr de levain, 50 gr de sucre, après ajoutez 60 gr de beurre fondu, un oeuf entier,et un decilitre de lait.

Mélangez bien pendant quelques minutes, ajoutez les raisins et continuez à bien mélanger.

Laissez lever la pâte pendant une heure environ.

Remplissez des petits moules de papier jusqu'à la moitiè et mettez-les dans le four à 180° pendant quinze minutes

Mangez-les chauds avec du beurre et de la confiture.

Egle

BÜNET

  INGREDIENTS:

 5 oeufs

 1lt lait

 100 gr cacao

 100 gr amaretti

 200 gr sucre

 écorce de citron rapé

 noisettes

 1 petit verre de rhum

         

 Battez les oeufs avec le sucre peu à  peu et ajoutez tous les ingredients.

 Les noisettes doivent  ệtre grillées et  hachées finement.

 Écrasez les amaretti et trempez-les dans le rhum.

 Caramélisez  le moule et cuisez au four pendant 15 minutes dans un bain-marie

 Mettez  le bünet dans le réfrigérateur pendant 1heure

Nadia

POULET AU CURRY

Prenez 300 g de blancs de poulet.
Coupez le poulet en petit morceaux e mélanger-les dans la farine.
Faites revenir le poulet avec de l'huile ou du beurre.
Pendant ce temps hachez un oignon et une carotte et ajoutez-les morceaux de poulet quand ils sont dorés.
Lorsque tous les morceaux sont dorés, ajoutez le curry.
Si vous voulez, vous pouvez ajouter un peu d'eau chaude et un peu de citron.
A la fin de la cuisson, ajoutez 100 ml du crème et une poignée de sel.
Melangez le tout et servez chaud!
Si vous voulez, vous pouvez ajouter du riz blanc bouilli.

Marco

Tarte Salée aux épinards

Recette pour 6 personnes
Préparation 30 min.
Cuissons 40 min.

2 pâtes brisées au beurre

400g. de épinards

250 g. de fromage blanc frais

2 œufs

50g. de parmesan râpé

100g. de fromage gruyère

noix de muscade, sel

Lavez soigneusement les feuilles d'épinards et plongez-les dans une grande
casserole d'eau salée et laissez bouillir 3 min.

 Préchauffez le four à 210°C.

 Hachez grossièrement les épinards
 Dans un grand saladier versez les épinards, le fromage blanc frais, un oeuf 

plus un jaune (le blanc d'oeuf préservez-le), de parmesan râpé, le fromage
gruyère, noix de muscade,sel.

 Mélangez le tout.

Garnissez une tourtière avec la pâte brisée.

Versez ce mélange sur le fond de tarte, étalez l'autre pâte brisée et posez-
la en couvercle par-dessus la garniture.

Battez le blanc d'oeuf et utilisez-le pour souder les bords et badigeonner
la surface.

Enfournez pendant 40 min.

Bon appétit !!

Isabella

PLUM-CAKE AU CITRON

C'est une recette très facile et rapide pour le petit déjeuner ou pour le gouter !

Ingrédients :

-       250 gr de fromage frais (ricotta) ;

-       240 gr de sucre ;

-       240 gr de farine ;

-       2 œufs ;

-       un paquet de levure à la vanille ;

-       jus d’un citron et son zeste

Préparation:

-       mélangez le fromage et le sucre;

-       ajoutez les oeufs, la farine, le levure, le jus de citron et son zeste;

-       mettez le mélange dans un moule à cake beurré;

-       faites cuire dans le four à 180° pendant 45 minutes

Giulia

GÂTEAU D’ANANAS

Ingrédients:

·       3 œufs

·       200g de sucre

·       150 g de beurre

·       300 g de farine

·       Lait

·       Un sachet de levain

bats les œufs avec le sucre pendant quinze minutes, avec un mixer eléctrique

ajoute le beurre à température ambiante

ajoute la farine

 ajoute un demi-verre de lait

 prends un moule et mets à l’intérieur du sucre

mets le moule sur le feu pour faire le sucre camamélisé

couche dans le moule les tranches d’ananas

ajoute au pétrissage un sachet de levain et mélange bien avec un peu de lait

verse le pétrissage dans le moule sur les tranches d’ananas

enfourne-le dans le four, dejà chaud, à 180° pendant trente minutes

Erica

Cake aux carottes

Ingrédients (pour 6/8 personnes) :
- 1 kg de carottes
- 200 g de pommes de terres
- 4 cuillères à soupe de farine
- 4 oeufs
- 200 g de gruyère râpé
- sel
- poivre
- muscade (1 cuillère à café)

Préparation : 


1) Epluchez les pommes de terres et les carottes.
2) Coupez les pommes de terres et les carottes en petits morceaux.
3) Les faire cuire à l'eau 10 mn.
4) Égouttez les légumes et écrasez-les à la fourchette.
5) Ajoutez la farine, puis les oeufs battus, puis le fromage.
6) Ajoutez sel et poivre selon goût et muscade, vérifiez que c'est assez assaisonné
7) Mettez le tout dans un moule à cake beurré.
8) faites cuire 45 mn à thermostat 6/7 


Emeline