Les lasagne napolitaines

Ingrédients

9 tranches de lasagne

La sauce de tomates avec de la viande

3 cuillères d´huile d´olive
2 gousses d´ail à presser
900 grammes de tomates fraiches à peler
2 cuillères de basilic frais à couper en petits morceaux
150 grammes de viande hachée de bœuf
un peu de sel et de poivre

La crème du fromage

350 grammes de fromage mozzarella à râper
un peu de sel et de poivre
3 cuillères de beurre
un peu de noix de muscade à râper

Préparation

1. )  Faites cuire les tranches de lasagne pendant 8 minutes avec  1 cuillère d´huile d´olive. Versez les pates et laissez-les entre deux torchons humides.

2.)  Faites frire l´ail pressé avec deux cuillères d´huile d´olive. Ajoutez les tomates, la viande, le basilic coupé, le sel et le poivre. Baissez la température et faites cuire la sauce pendant 35 minutes. Assaisonnez avec le poivre.

3.)  Battez le fromage avec le beurre et mélangez avec les autres ingrédients pour la crème.

4.)  Enduisez avec l´huile le plat et au fond mettez 3 tranches de lasagne. Couvrez avec un tiers de sauce et mettez une moitié  de la crème au-dessus. Posez sur la crème 3 autres tranches avec un deuxième tiers de sauce et la moitié restante de crème. Mettez les dernières tranches et couvrez avec la partie restante de sauce.
 5.)  Recouvrez avec du papier aluminium et rôtissez pendant 20 minutes à 190°C. Enlevez le papier alu et rôtissez pendant 10 minutes . Décorez avec des feuilles de basilic.

Bon appétit !

Michaela