Ingrédients pour 6 personnes:
- lasagnes
- 2 grandes salades de trévise
- 1 oignon
- une dizaine de noix
- 100 g. de gorgonzola
- 20 g. de beurre
- 30 g. de farine
- 1,20 l. de lait
- sel
- huile
- piment en poudre (facultatif)
- parmesan
Préchauffez votre four à 200°C.
Faites revenir les oignons avec un peu de piment dans une poêle jusqu'à ce qu'ils dorent. Ajoutez ensuite les noix coupées en petits morceaux et la salade de trévise hachée et faites cuire le tout pendant 10 minutes.
Dans une grande casserole, occupez-vous de la béchamel: faites fondre le beurre puis ajoutez la farine. Remuez sans interruption en y intégrant petit à petit le lait. Le mélange obtenu doit être onctueux.
Quand la béchamel est prête, éteignez le feu et incorporez le gorgonzola puis la salade de trévise en remuant doucement.
Dans un plat qui va au four, tapissez le fond de lasagne. Faites un rang de béchamel, un rang de lasagne et ainsi de suite. Au dernier rang, râpez du parmesan sur la béchamel. Enfournez; les pâtes doivent cuire 30 à 40 minutes.
Emeline
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